老君眉是什么茶？贾母为什么喜欢喝老君眉？看完这篇文章你就明白了！

“一部《红楼梦》里满是茶叶。”

《红楼梦》是四大经典之一。曹雪芹先生才华横溢，无需多言。今天就来说说红楼的茶事吧。据统计，《红楼梦》中有493处与茶有关的描述。它不仅包括各种茶叶的名称、泡茶器具、泡茶水、冲泡方法和饮茶禁忌，还包括与茶有关的茶俗、茶诗和品茶环境的详细描述。总的来说，在中国古代文学作品中，《红楼梦》对茶的描写最为生动。今天我们就来说说“贾母只爱老君眉，不喝六安茶”的典故，看看老君眉是什么茶？

一、《红楼梦》中老君眉毛典故的由来

《红楼梦》第四十一回，有一段专门的对话描述了贾母的饮茶习惯。 《绰翠庵茶梅花雪》中，贾母来到簇翠庵，妙玉请她喝茶。有一段话：“贾母说：我不吃六安茶。妙玉笑着说，我知道，这就是‘老君眉’。”

老君眉是什么茶？原茶不明，但经过学术研究，现在有两种较为公认的解释。第一个是指产于湖南洞庭湖君山的白毫银针茶。另一种解释 它被认为是福建武夷山的一种著名灌木。邓云祥的《红楼知识小记》中，还专门有一节关于吃茶的内容，其中对老君的眉毛进行了解释。作者指出，老君眉是徽州茶，既不是洞庭君山产的，也不是湖南武夷山产的。 “《茶经》中没有找到老君眉这个名字，似乎是指名贵眉毛中极细的眉毛，叫银毫，是婺源、屯溪绿茶中最细的。”

据邓云祥解释，老君眉和六安茶都是安徽茶，因为六安茶产于安徽大别山区，即六安瓜片。也就是说，老君眉和六安茶都是典型的绿茶，明清时期是徽茶正式兴起的时代。六安茶成为明清两代的贡茶已有近300年的历史。休宁松萝茶被称为安徽茶的鼻祖。当时，黄山地区除了祁门红茶外，还大量出口屯绿茶。屯禄是一个广义的概念。当时，生产力低下，安徽很多地区出产的茶叶都是按照屯绿法生产的。

2、老君眉是什么茶？

从贾母的身份来看，跟风喝皇家贡茶虽然也在情理之中，但绿茶刺激性较大，不适合老年人，所以更倾向于选择半发酵的岩茶，哪怕是稍微发酵白毫银针也比纯绿茶好。这也是贾母只想要老君梅而不想要六安茶的原因。所以，从这一点来看，梅老君就是慧茶的可能性不大。

那么我们来看看老君梅是用君山银针还是武夷山岩茶生产的。

据人民文学出版社1985年版《红楼梦》注释，当时很多人认为梅老君产于湖南。用毳毛制成，香气清新，味甜，形如长眉，故名老君梅。”

这里介绍一下老君眉的命名特点。一是颜色，茶叶上布满白毛，二是形状。茶叶细如老人的眉毛。如果按照现代君山银针的描述，“芽壮而毛多，条状甚匀，白毛如羽，芽金黄有光泽，有淡黄色绒毛”。君山银针是典型的黄茶，微发酵红楼梦与茶文化，味道甘甜，喝起来很舒服。

不过，这还是不太符合贾母的身份和饮茶习惯。从小说中我们可以看到，“贾母说：‘我们都吃过酒肉了。’”然后她又说自己不喝六安茶，可见她对茶很有了解，知道该喝什么茶。什么时候。喝什么茶更健康？肉酒油腻，微醉，确实不适合喝绿茶和黄茶，而发酵度较高的乌龙茶则更有效。一方面，茶性质温和，刺激性较小，对老年人有较好的保健作用。另一方面，乌龙茶对于消化、消除疲劳的作用更为明显，而绿茶在这方面的效果不如发酵茶。

对于当时的权贵来说，可能喝过无数的茶。他们可以自然地品尝茶的品质，了解茶的各种属性和特点。再加上妙玉又是一位精通茶道的奇人，自然不会喝错茶，尤其是在封建族长贾母面前。小说中提到红楼梦与茶文化，贾母说自己不喝六安茶后，妙玉回答“我知道，这是梅老君”，明确表示梅老君不是绿茶。

另外，过去很多人认定老君眉为君山银针，是因为湖南君山所产的茶叶中有一个“君”字，与老君眉联系在一起。这类似于我们看到不同的茶时的情况。在学习汉字时，经常会发生根据其部分字形结构来解释汉字的情况。然而，这种根据字形“读半个字”的情况却常常引发笑话。事实上，君山和老君完全没有关系，不能仅仅因为一个“君”字就强行联系起来。

当然，在清代我国出口的茶叶中，确实有一类茶叫眉茶，比如珍眉、精眉、秀眉等，这就是邓云翔《红楼小鹿》中提到的绿茶。 ”，但以前这和老君梅有关，也犯过上面提到的同样的错误。而且眉茶是典型的出口绿茶，而《红楼梦》中的老君梅显然不是绿茶。

据清代郭百仓《寻闽品异》记载，清代武夷山确实有老君眉茶。是典型的半发酵茶。其品质特点是汤色深亮、香味浓郁。堪称茶中珍品。这是当时比较时尚流行的一种茶，古代时尚的流行都是从达官贵人的家里开始的。以当时《红楼梦》中宁国府和荣国府的势力和地位，即使即将衰落，瘦死的骆驼比马大，依然会走在时尚的前面。社会。 2002年，在天津正兴德茶店发现了一张1930年代的茶叶价格表，其中老君梅的售价为“每斤三元两分钱”。这也从一个侧面说明老君眉是岩茶而不是绿茶或黄茶。

最后，我们还可以从行为心理学的角度来看一下。老君梅这个名字本来就很特别。老君是长寿者，只有健康长寿的人才能尊称为此。妙玉给贾母奉茶的时候，一方面是因为老君眉确实油腻腻的，适合刚刚吃过酒肉的贾母。另一方面，她也想借茶之名，取长寿之意，讨好贾母这个诸侯。每个人的想法。这在当时的大家庭里是一种生存之道。赞美祖先、讨好祖先，自然会带来很多好处。

《红楼梦》是中国古典文学的代表作。茶道文化只是点缀，茶却是不可或缺的道具。小说中各个人物的特点也可以通过茶等道具得到更丰富的展示。就像我们今天常说的，通过观察一个人喝茶、泡茶、了解茶，我们可以更深入地了解这个人的性格。以上是我对梅老君的理解。你认为老君梅是什么茶？欢迎在下方留言，分享你的看法。